venerdì 19 giugno 2015

Ricetta estiva: LONZA IN SAOR

Con l'arrivo del caldo estivo, il consumo di carne si riduce inevitabilmente, così come la voglia di accendere fornelli e forni!!
Ma non per questo si deve rinunciare alle proteine della carne...basta saper cucinare un piatto estivo, pratico, leggero e molto gustoso!!
Di cosa sto parlando??Della LONZA IN SAOR...ossia cucinata con cipolle, pinoli e uvetta...un metodo di preparazione che strizza l'occhio alle ben più famose Sarde in saor, piatto tipico veneziano.
L'aspetto interessante di questo piatto sta nel fatto che, oltre ad esser poco calorico, può esser preparato in anticipo e conservato per due o tre giorni.


I miei clienti ne vanno matti e se lo assaggerete anche voi capirete il perchè!!
Vi aspetto presso il mio spaccio e i mercati contadini dove potrete acquistare questa prelibatezza!!